В Белгороде запретили шаурму?

Хозяева ларьков в центре сменили надписи на вывесках.

Фото: Кристина САЛГАЛОВА

В Белгороде распространилась информация о запрете одного из самых популярных в России восточных блюд – шаурмы. В последнее время в городе заметно поубавилось вывесок с названием этого кушанья. Напомним, шаверма или шаурма – это рубленное мясо в лаваше с добавлением овощей, специй и соусов. Чаще всего это блюдо в нашем городе можно встретить в ларьках на центральном рынке и вокзалах. Шаурму там продавали много лет и за это время завоевали своих верных посетителей.

Название изменилось, а технология производства осталась прежней.

Фото: Кристина САЛГАЛОВА

«ПРИШЛИ ЛЮДИ И СКАЗАЛИ УБРАТЬ ШАВЕРМУ»

Слухи о запрете шаурмы в Белгороде подтвердили продавцы. Они рассказали, что им пришлось поменять свои вывески. Вместо шаурмы – «мясо в лаваше». Сама технология производства, тем не менее, осталась прежней.

В меню шаурмы нет, а начинка для блюда на прежнем месте.

Фото: Кристина САЛГАЛОВА

Хозяин одной из торговых точек рассказал, что около трех месяцев назад к нему пришли какие-то люди и предупредили о «нововведении».

- Я им объяснил, что у меня это блюдо готовится нетрадиционно. Нет куска мяса на вертеле. Все хранится в холодильнике, - рассказал приветливый мужчина.

Продавец, лицо которого мы решили скрыть по понятным соображениям, рассказал подробности запрета шаурмы.

Фото: Кристина САЛГАЛОВА

Как пояснил молодой человек, несколько его знакомых-арабов, которые готовили шаурму обычным способом, были вынуждены закрыться. Что за люди диктовали свои правила бизнесменам, продавец нам так и не ответил. Сказал только, что он слышал о каком-то новом законе.

- Как мне говорили, в городе должно остаться только 50 заведений со словом «шаверма» в названии, - отметил наш собеседник.

Он пока не собирается менять свои вывески.

- Если попросят, напишем на своем языке – кто там разберет! – шутит парень.

Не все продавцы сменили вывески.

Фото: Кристина САЛГАЛОВА

А вот в заведениях, продающих блюдо с турецким названием «донер» - по сути ту же шаурму – о запретах не слышали.

- Может быть, продавцы шаурмы сменили название блюда, чтобы привлечь клиентов? – предположил повар. - По крайней мере, нам не пришлось менять вывески и название.

В "Турецком бистро" ничего не знают о запрете и готовят "донер"

Фото: Кристина САЛГАЛОВА

Официальных документов, запрещающих торговать в Белгороде шаурмой, «Комсомолке» найти пока не удалось. Почему именно название блюда стало камнем преткновения, тоже не ясно. Чтобы выяснить у городских властей, чем им не угодило восточное блюдо, мы направили запрос в администрацию.

ЧТО ЕЩЕ ПОПАЛО ПОД ЗАПРЕТ В БЕЛГОРОДЕ

Белгород давно славится своими оригинальными запретами. Здесь ввели табу на нецензурную лексику. Слоган «Мат – не наш формат» красовался во всех общественных местах и даже в автобусах. А тех, кто «выражался», обещали штрафовать.

В свое время «досталось» в Белгороде и тяжелому року. Этот запрет связывали с региональной программой «по обеспечению духовной безопасности». Примерно по той же причине в немилость попали День святого Валентина и Хэллоуин. Оба западных праздника, по мнению властей, противоречат традиционной русской культуре.

А в прошлом году чиновники предложили запретить кормление голубей. В администрации посчитали, что это поможет городу стать чище.